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ぬか床デビュー
先週末、ぬか床デビューしました。
数年前、宮本輝の小説でぬか床が小道具になってるものを読んだんですが、その時、妙にぬか床に惹かれた私。（小説の内容は・・・阪神大震災後を舞台にしたものでした。）
でも生きてるぬか床。毎日混ぜてあげるなんて私には出来ないよなぁ。と尻込みしておりました。
それ以来、米屋の前で、ぬかが1kg60円とかで売られているのを見ると、買っちゃおうかなぁと思うことしばしば。
ある日、ウチにツボ入り焼酎がやってきた。
このツボ・・・ぬか床になる？
なんて思っていたけど、やっぱり尻込み。
とりあえずとっておこっと。
それから半年ぐらいになりますか。
行きつけの居酒屋で、手漬けのぬか漬けキュウリをいただきました。
美味いなぁ。
うん。やっぱり、ダメもとでやってみよっかな。
ふと、スーパーでみてみると、
ビニール袋がそのままぬか床になっちゃうなんて商品もある。
よく見渡してみると、米屋のぬかはそのままでは使えないこともわかる。
なんか、一手間かけなくちゃいけないんだね・・・
まずはここから始めてみますか。
「水を入れるだけでその日からぬか漬け」
そんなタイプのぬかを200円弱で買ってくる。
あのツボ。
いかにも漬け物っぽくてすてきなんだけど、
これじゃ、きゅうりが入らない？！
まずはタッパーで始めることにしました。
最初は漬かりやすとかで、取り出すタイミングが難しい。
こんなもんか？と取り出して切ってみるとまだだったり・・・
調子をつかむにはまだまだかかりそうです。
というか・・・一人で毎日きゅうり一本食べきれないし。
混ぜるったって、タッパーじゃ、揉む・・ぐらいしかできないんだけど、
こんなんでいいのかな？
ウチのお母さん、ぬか漬けしてるの見たことないからなぁ。お手本がありません。
どうなりますことやら。
次は大根に挑戦です。
※最近のお買い物
ティファールの電気ケトル。
オーストラリアの友達の所へ行ったら、彼女のウチでも、ホテルでもこれが普通においてあった。
使ってみると、便利じゃーん。
一人暮らしで、インスタントコーヒーがぶ飲みのわたしにはもってこい。
帰国して、早速買っちゃいました♪
KEIKO [09.10.06]
投稿者 Sachiyo [09.10.06 22:42]
昨日あたりから、ぬかの状態が変わってきました。
この1週間はまだぱさぱさしてたし、漬かった野菜はまだどっちかというと単なる塩漬け。
これからおいしくなってきそうな予感。
投稿者 KEIKO [09.10.08 08:19]
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